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湯圓等食品速凍冷庫(kù)安裝需要多少錢(qián)一平米，相信很多做湯圓速凍的客戶(hù)都會(huì)這么問(wèn)，其實(shí)速凍庫(kù)建造價(jià)格計(jì)算方式是根據(jù)速凍冷庫(kù)一次速凍量、速凍時(shí)間、速凍溫度差等因素決定。

速凍庫(kù)

湯圓速凍冷庫(kù)主要使用的場(chǎng)所有大型湯圓加工工廠（如：大娘湯圓）還有一些餐飲連鎖店等，大型速凍加工廠還會(huì)選擇使用速凍隧道進(jìn)行速凍加工，所以，要根據(jù)自己的需求進(jìn)行選擇不同的速凍方式。

我們這里針對(duì)一般的餐飲店自行制作的湯圓速凍冷庫(kù)進(jìn)行計(jì)算，這樣的冷庫(kù)一般就幾個(gè)平方，可以放進(jìn)2-3架推車(chē)，推車(chē)上可以放層架,這種小型速凍冷庫(kù)一般材質(zhì)選用304不銹鋼，門(mén)口有150公分的斜坡，溫度范圍在-25——-35℃，這樣的冷庫(kù)價(jià)格大概在6——8萬(wàn)之間。浩爽制冷專(zhuān)業(yè)速凍冷庫(kù)設(shè)計(jì)制作，歡迎來(lái)電咨詢(xún)！

速凍湯圓冷庫(kù)安裝的*佳性能要求：

食品速凍就是食品在短時(shí)間（通常為30分鐘內(nèi)）迅速通過(guò)*大冰晶體生成帶（0——-4℃）。經(jīng)速凍的食品中所形成的冰晶體較小而且?guī)缀跞可⒉荚诩?xì)胞內(nèi)，細(xì)胞破裂率低，從而才能獲得高品質(zhì)的速凍食品。同樣湯圓制品只有經(jīng)過(guò)速凍而不是緩凍才能獲得高質(zhì)量速凍湯圓制品。當(dāng)湯圓在速凍間中心溫度達(dá)-18℃即速凍好。目前我國(guó)速凍產(chǎn)品多采用鼓風(fēng)凍結(jié)、接觸式凍結(jié)、液氮噴淋式凍結(jié)等。

除了標(biāo)準(zhǔn)的速凍冷庫(kù)我們可以制造，公司還銷(xiāo)售成型產(chǎn)品--速凍柜，目前有139升、169升、494升、368升、224升等多種規(guī)格，溫度范圍在-30~-35℃。